やまだくんのせかい

☆鰊蕎麦・ニシンそば
　江差のニシンそばが元祖とも、明治十五年頃京都・松葉二代目松野与三吉が創作したともいわれる。　
※ニシンを蕎麦の下に置くものもある

☆コロッケそば
　明治時代は、鶏ささみを叩いたコロッケだったともいわれる。