狸最中

Tanuki_1a たぬきモナカ
 (狸屋@東京都北区王子 権現坂)

 7cm程の最中、左は粒餡・右は白餡、その場で詰めてくれる。 最中としては、チョット大きめ。 「狐最中」ではなくて、「狸最中」なのも不思議ではある…

Tanuki_1b 最中の皮(最中種)は餅米から作られた一種の餅、その語源は、月見の菓子を「最中の月」と言われた事によるらしい。 Tanuki_1c

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