ふじおの一本釣り魚師珍味
うすごろ
（土佐食品株式会社＠高知県土佐清水市三崎543）
○総菜（煮物、40g）
カツオの心臓。 地域によっては、「珍子」・「へそ」などと呼ばれるそうだ。 「カツオレバー」という感じで、美味しい。
☆イカの心臓・タコの心臓
海の中・高速で泳げるよう、心臓が三個ある。 一つはメインとなる心臓、他の二つはエラに血液を送る鰓心臓。
※全身ほぼ筋肉、スルメにしたとき裂ける方向が筋肉の方向。
※血液にはヘモシアニンがあるので、血液が青く見える
ふじおの一本釣り魚師珍味
うすごろ
（土佐食品株式会社＠高知県土佐清水市三崎543）
○総菜（煮物、40g）
カツオの心臓。 地域によっては、「珍子」・「へそ」などと呼ばれるそうだ。 「カツオレバー」という感じで、美味しい。
☆イカの心臓・タコの心臓
海の中・高速で泳げるよう、心臓が三個ある。 一つはメインとなる心臓、他の二つはエラに血液を送る鰓心臓。
※全身ほぼ筋肉、スルメにしたとき裂ける方向が筋肉の方向。
※血液にはヘモシアニンがあるので、血液が青く見える