「みがきニシン」
かつて、藤田まこと が 「身欠鰊は、玉子３個分の栄養」 とTVコマーシャルをしていた時代があった。（うろ覚えなので定かではない）
本日は、皮を剥いで、マヨネーズをつけて食べる。 やはり、味噌の方が美味しい。 そのまま食べると虫が心配な人は、冷凍しておくと良い。（と思う… ルイベと同じ理屈だ） ちなみに、「そのまま食べられる みがきニシン」を売っている店は、北海道外ではまず無い。
なぜ、鰊は骨が多いのだろう？ どうやら、数の子に関係があるらしい。 あの大きな卵を保護するのに必要だそうだ。 真偽は分からない…