○ざく煮
地元でとれる野菜を小さく刻んで煮込みしょう油などで味付けした汁物。 祝い膳の一品にもなる。
☆従弟煮・イトコニ
野菜ばかり煮るので「従弟煮」とも、オコト汁が転訛ったともいわれる。
※色々な材料を鍋に順番に入れて煮るので「追い追いに煮る」、→「甥甥に似る」の洒落との説もある。
○ざく煮
地元でとれる野菜を小さく刻んで煮込みしょう油などで味付けした汁物。 祝い膳の一品にもなる。
☆従弟煮・イトコニ
野菜ばかり煮るので「従弟煮」とも、オコト汁が転訛ったともいわれる。
※色々な材料を鍋に順番に入れて煮るので「追い追いに煮る」、→「甥甥に似る」の洒落との説もある。