豆腐田楽 ○豆腐田楽@利根村 初午の日に食べたそうだ。 ☆魚田 魚の田楽。 角形に切った魚肉を、串に刺し・味噌を塗り・焼いたもの。☆豆腐田楽 田植行事から始まった芸能田楽にて、高足(一足)の竹に乗り飛び跳ねる姿に似ていたといわれる。 ☆おでん 室町時代に生まれた豆腐田楽、宮中女官の詞で「お田」。 江戸時代には、豆腐以外のこんにゃく・里芋・魚などを刺した焼きおでんも登場。 やがて、こんにゃくを茹でるようになると、手早く食べられる煮込みおでんとなった。 « 前の記事 次の記事 » コメント(0)