久々に「ミガキニシン」を買った。 このままむしって味噌をつけて食べる。 マヨネーズもつけても美味しい。
☆鰊
江戸時代は、「身欠きにしん・身欠鰊」に加工・数の子は正月用とし、その他残りは肥料としたらしい。
※江戸では、焼魚とすることはなかったらしい。
久々に「ミガキニシン」を買った。 このままむしって味噌をつけて食べる。 マヨネーズもつけても美味しい。
☆鰊
江戸時代は、「身欠きにしん・身欠鰊」に加工・数の子は正月用とし、その他残りは肥料としたらしい。
※江戸では、焼魚とすることはなかったらしい。