やまだくんのせかい

○きゅうり・ピーマン・ハムの即席漬け
①キュウリは板づりしてから薄く輪切りにする。ピーマンは二っに割り種とへたを取って薄く切る。
②ハムは二つに切ってから細く切る。
③キュウリとピーマンに分量の塩を振り、軽く混ぜ合わせてから ハムを混ぜ、酒とショウガ汁を振りかけ、皿などで押しぶたと重石 にして冷蔵庫に入れ二～三時間おく。
④白ゴマを香ばしくいって刻み、盛り付けた漬けものにかける。