おひらパン

Ohirapanお平パン@静岡・細江
 二枚重ねの上には胡麻や切昆布などがのり、がんもどき(飛竜頭)を模したといわれている。

Ohirapan○おひらパン
 静岡引佐郡、古くは葬式・法事などに食べた。
 


☆がんもどき(雁戻也)
 南蛮菓子「ヒリヤウズ」が進化したものともいわれる。 古くは菓子であり、油揚げした餅だったらしい。
※江戸ではガンモドキ、関西ではヒリヤウズとよばれた。

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