MILLET BISCUITS
ミレービスケット
（合資会社平野製菓＠名古屋市西区栄生1-12-17）
○ビスケット（535kcal/100g）
愛知・高知にみられる油で揚げたビスケット、チョット塩味・生地がチョット甘い。
○ビスケット（乾蒸餅）
大航海時代に難波した船に残ったのは「塩水に浸かった小麦粉と砂糖・バター少々と牛脂・割れ砕けた鶏卵」だけ、そこで全部混ぜ合わせて鉄板で焼いて食べ助けを待った。 その地がビスケー湾。
☆鶏卵
古く宮中では禁食（肉・卵とも）。 江戸時代に、料理に鶏卵を使い始めたといわれる。