○レモン牛乳
牛乳にレモン果汁を加えると固まると思われているが、よく冷えた牛乳をかき混ぜながらレモン果汁を少しずつ加えていくと固まる事は無く、甘味を加えると本物の「レモン牛乳」ができる。 サッパリして意外と美味しい。
※温かい牛乳は不可
☆レモン
レモンが酸っぱいのはクエン酸。 ビタミンＣはアスコルビン酸。
※熱に弱いビタミンＣ、熱いお茶で壊れないのは、お茶の苦み（エピガロカテキンガラート）がガードしているそうだ。
○レモン牛乳
牛乳にレモン果汁を加えると固まると思われているが、よく冷えた牛乳をかき混ぜながらレモン果汁を少しずつ加えていくと固まる事は無く、甘味を加えると本物の「レモン牛乳」ができる。 サッパリして意外と美味しい。
※温かい牛乳は不可
☆レモン
レモンが酸っぱいのはクエン酸。 ビタミンＣはアスコルビン酸。
※熱に弱いビタミンＣ、熱いお茶で壊れないのは、お茶の苦み（エピガロカテキンガラート）がガードしているそうだ。