やまだくんのせかい

○新粉細工
　うるち米粉で作った生地で、動物や植物などを作り・杉板にのせて、売った。

○新粉細工
　東京では、足立・花又一家が総元締めだった。

○ただ新粉
　片木板に白い新粉と色付きの新粉生地を点々とのせたもの、粘土細工のようにして遊ぶ。 　

○寄せ鍋
　新粉生地で作った皿に細長くした生地を刻んで盛りつけ、黒蜜や白砂糖をかけて楊枝で食べる。

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しんこ細工（1954年）


☆しんこ細工
　江戸時代は、もて遊ぶ菓子であり・食べる子供は少なかったらしい。