あんみつ ○みつ豆・あんみつ 江戸時代末より屋台で売られていたものを、1902年浅草舟和が改良して売出した。 その後、銀座若松がみつ豆に餡をのせた。 ○みつ豆 明治時代、駄菓子屋で子供相手の菓子として「みつ豆」が売られていた。 深皿に、賽の目の寒天・塩茹での赤豌豆・黒蜜・求肥・干杏などが入っていたが、「寒天抜き」を注文する大人もいたらしい。 その後、「餡みつ」が銀座に登場し大人向け上等菓子となった。 ○寒天菓子初秋 鏡草 下染天の川 若葉蔭 西瓜 沢辺の蛍 夏の山路 大和葵 夕日の浜 « 前の記事 次の記事 » コメント(0)