江戸の蕎麦・道光庵

Dokoan_sobagiri浅草道光庵のそば切

 浅草日輪寺隣の遊構院塔中の道光庵、蕎麦切が美味くて有名になった。 その後各所で「庵」が店名に使われるようになった。

☆道光庵
 道光庵、信州出身でそば打ち上手な僧侶がいた。 法事に出したそばが評判となり、そば目当ての人々が続出、ついに住職は怒り「不許蕎麦入境内」蕎麦作り禁止となった。  これに便乗した周辺の蕎麦屋、庵を屋号に大儲けした。

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