め巻き

Memaki○め巻き
 イワシをアラメで巻き・煮しめる。

Aburiuo61あぶりうお(鰯)

☆めざし
 魚の目を通すので「メザシ」、古くは尾を通したので「オザシ」とよんだ。
※目刺、奈良朝時代から作られていたといわれる。

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