野田醤油 メモ

Nodashoyu95野田醤油株式会社五十年史 メモ

Nodashoyu91○野田商誘銀行本店

Nodashoyu92○第一給水所

Nodashoyu93○第二給水所

Nodashoyu94○第四工場・御用蔵

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Noda1927a○野田醤油労働争議・1927年

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☆醤油
 江戸に近く、濃口醤油を開発したのが銚子。 その製造方法は和歌山県湯浅町といわれる。  鎌倉時代禅僧法燈国師が金山寺味噌を広め、その製造過程で出る水気に手を加え「湯浅醤油」をつくった。 江戸時代には紀州藩の保護の元で拡販し、銚子にも伝えられた。

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