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どんこの煮付け

Donko_d 　かなりグロテスクではあるが、引き締まった鱈のようで、美味しい。

　「どんこ」とは、正式名「エゾイソアイナメ」だそうだ。　シーラカンスの仲間にも見えるが、タラの友達なので、鍋も美味しそうだ。　

横線540

Donkojiru☆ドンコ汁（岩手地方）
　三陸沿岸地方でとれるどんこ（エゾイソアイナメ）という魚と、大根やにんじんなどの野菜を入れた味噌汁です。　栄養価が高いため、産後の食べ物としても好まれました。

2008年3月 8日 たべる |

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