手づくり 京金平糖
金平糖専門店 「緑寿庵清水」 の金平糖
（緑壽庵清水＠京都市左京区吉田泉殿町38番地の2）
弘化三年清水仙吉が創業。
「ピンからキリ」まであるコンペイトウのピンだ。
○小袋（金平糖：45g）
左上から、天然ばなな・肉桂・桃・林檎・天然苺・巨峰・天然めろん・天然パイン・天然檸檬・天然蜜柑・天然バニラ・生姜・天然水サイダー。
1cm程のコンペイトウ。 ただ甘いコンペイトウと違って、どれも味がしっかり付いている。 駄菓子の金平糖とは偉い違いだ…
☆金平糖
1569年宣教師ルイスフロイスが、安土城で信長にフラスコ入りの金平糖を献上したといわれる。 ポルトガル語のConfeitoが源、ただし日本のように角がついたものは少ない。 信長に献上されたのも「角が目立たない金平糖」らしい。
☆金平糖
コンペイトウ、角の数は36個。 天地六合にかなうようにとされた。
金平糖
○砂糖菓子
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