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さんまの水煮缶

Sanma_mizuni 「秋刀魚の水煮缶」
大根おろしたっぷりで食べる。
それだけ…

☆秋刀魚　
　古くは、さいら・のうらさ・佐伊羅。　江戸時代は下魚であった。

☆大根おろし
　界面活性剤としても用いられる。

☆江戸の秋刀魚
　房総で穫れたサンマに淡塩をふり・日本橋魚市場へ運ばれた。
※はんじよ（半塩）のさんま、とよばれた

2011年1月10日 たべる |

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