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小倉チーズたい焼き

An_cheese 　「たいやき・小倉餡」と「たいやき・チーズ（プロセスチーズ）」を一緒にしてみた。　プロセスチーズがつぶあんに合う、クリームチーズでなくても十分美味しい。

☆小倉あん
　京都小倉山周辺で穫れる大納言が餡に最適であった。　大納言、豆が煮くずれせず・皮が破れにくい。
※大納言、古くは宮中の役職名、公家なので「腹が切れない」ので小豆の名前につけたとも。

☆大納言
　尾張名産の大粒小豆、尾州家にかけて尾張大納言。

2012年9月23日 たべる |

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