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柏餅

Dagashi22739a創業百年　大正元年創業　福嶋屋製菓舗
柏餅
　（株式会社福嶋屋＠群馬県佐波郡玉村町上新田1637／イーサイト高崎、0270-65-3765、無休）

○柏餅
　端午の節句には、関東では柏餅が、関西では粽が好まれた。　
※柏の葉が手には入らない地域では、山帰来の葉を使ったらしい。

☆粽は古来中国から伝来したもので、古くは菰の葉・茅の葉で巻いていた。　御所粽・道喜粽・葛粽・飴粽・朝比奈粽、などあった。

☆柏餅
　古代、柏の葉は食物を盛る皿だった。　小豆餡の餅を葉で巻いたのは農繁期の弁当でもあった。

2014年4月16日 ぐんま |

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