― 人生に遊び楽しむ、おいしい・たのしい・おもしろい ―
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小麦粉に味噌・細かくきざんだネギ・ゴマ・シソなどを加え、水で溶いたら鉄板にたらして両面を焼いたもの、秩父の食物。
○東京名代食物番附
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○あんけらこんけら糖売 安永頃、紅の縁取りをした浅黄色頭巾につ・伊達染のひとえを着て・摺り鉦を鳴らし・歌いながら、飴を売り歩いた。 ※後に、あめこかいな飴売り・念仏(あまいだ)飴売、なども現れた。
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