駄菓子 (820)
☆ケーシング詰特種かまぼこ:
特殊包装かまぼこ類のうち、練りつぶし魚肉を主原料とし、これに種ものを種かまぼこ加えたものをケーシングに充てんし、密封した後、加熱したものをいう。
☆特殊包装かまぼこ類:次に掲げるものをいう。
1 .魚肉(魚以外の水産動物(鯨を除く。)の肉を含む。)に食塩を加えたもの又はこれに砂糖、でん粉弾力増強剤、保存料等を加えたものを練りつぶしたものであって、脂肪含有率が2%未満のもの(以下「練りつぶし魚肉」という。)をケーシングに充てんし、又はフィルムで包装した後、加熱してたん白を凝固させたもの
2. 練りつぶし魚肉にチーズ、グリンピース、わかめ、こんぶ等(以下「種もの」と総称する。)を加えたものをケーシングに充てんし、又はフィルムで包装した後、加熱してたん白を凝固させたもの
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