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五勝手屋羊羹

Gokatteya 五勝手屋羊羹
 (株式会社五勝手屋本舗@ 北海道桧山郡江差町字本町38番地)

○本練羊かん(103g/55g)
 筒型羊かんは、下側から押し出して糸で切って食べる。

Gokatteya2  そのまま、かじった方が美味しいかもしれない…

☆五勝手屋羊羹
 桧切り出しのため松前江差にやって来た南部の杣(五花手組)、小豆を植えたら良いアズキが穫れたので、紋菓子を作り松前藩主に献上したといわれる。
※宝暦年間、五勝手屋創業。

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