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●アイスやきいも
「やきいも」を凍らせてみた。 とりたてて美味しい物ではない、マネしないように…
APPLE JAM SAND COOKIES
りんごジャムサンドクッキー
(三黒製菓株式会社@東京都足立区千住1-13-6)
○焼菓子(130g 、443kcal/100g)
これは、クッキー。
クッキーとは:グルテンの少ない薄力小麦粉を使います。砂糖や脂肪を多く、水分を少なめに配合して、短時間で練って焼き上げます。柔らかく、サクサクした歯ざわりで、クッキーもこれに含まれます。原料の配合の加減でかたさはいろいろ。成型法によってさまざまな形が作られます。伸ばした生地をカッターで抜くソフトカッティングビスケット(エンボス)、彫刻した型にややかための生地をつめて成型したロータリー・ビスケットなど、5つの成型法があります。(社団法人 全国ビスケット協会)
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