おだまき
○おだまき
白菜・豚肉・しいたけを油揚げで巻き、かんぴょうで縛って出汁で煮込む。 ほぼ信田巻に同じ。
※写真は信田巻
☆信田は、油揚げを用いた食べ物の呼称。 古くは、油揚げは油で揚げたものの総称だった。
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