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柿大将 (富士屋製菓@高崎市下大類町749-1) ○生菓子 干し柿の中にニッキアンをつめ、羊羹をかけて仕上げたお菓子。 干し柿・ニッキ・白餡・羊羹の組み合わせは、不思議微妙味。(表面は薄く羊羹なので、手では持てない)
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