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久々に「ミガキニシン」を買った。 このままむしって味噌をつけて食べる。 マヨネーズもつけても美味しい。
☆鰊 江戸時代は、「身欠きにしん・身欠鰊」に加工・数の子は正月用とし、その他残りは肥料としたらしい。 ※江戸では、焼魚とすることはなかったらしい。
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