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身欠きにしん

Migaki201212 久々に「ミガキニシン」を買った。 このままむしって味噌をつけて食べる。 マヨネーズもつけても美味しい。

☆鰊
 江戸時代は、「身欠きにしん・身欠鰊」に加工・数の子は正月用とし、その他残りは肥料としたらしい。
※江戸では、焼魚とすることはなかったらしい。

横線540

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