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2014年2月3日

碓氷峠 メモ(補足)

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碓氷峠 メモ

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恵方巻生ロール

Dagashi2238a創業百年 大正元年創業 福嶋屋製菓舗
恵方巻生ロール
 (株式会社福嶋屋@群馬県佐波郡玉村町上新田1637/イーサイト高崎、0270-65-3765、無休)

○ロールケーキ

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グンマの昔:碓氷峠

Usui71横川停車場

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ぐんまわらべうた:やかがし

Gunma_yakkkagashi○やかがし歌
四十八虫の口の
焼きもげるように
どっとどっと (ぺっぺっ)
稲の虫の口やき
麦の虫の口やき
きびの虫の口やき
大豆の虫の口やき
野菜の虫の口やき
どっとどっと(ぺっぺっ)
※二股に分かれた豆木に、いわしの頭を刺し囲炉裏で焼く。 「焼き嗅し」が訛ったもので、悪臭により目に見えない邪悪なものを家の中に入れないようにしたのが始まりと言われている。(虫封じ)  案山子の一種との説もある。

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グンマの昔:柿餅

Karkimochi21○柿餅
 熟した柿を香煎(麦香煎・はったい粉)と一緒につき込み、こね鉢で練って椀に盛って箸で食べる。 主に夷講に供える。 

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