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2014年12月17日
鰻汁
○鰻汁（江戸時代料理）
上野公園地内国勧業博覧会開場之図
画像番号: C0002144
列品番号: P-3036
作者: 河鍋暁斎
※「外国」の対義語か「内国」、なので「外国旅行」に対しては「内国旅行」となる。
江戸の鰻
○鰻
文政年間には、神田和泉橋通の鰻屋春木屋善兵衛が「丑の日元祖」と称している。 室町時代に醤油が造られるまでの調味料は塩・ひしお・味噌・酢などであり、鰻料理はぶつ切り塩味や馴れ鮨だったといわれる。
グンマの昔：前橋市街図
○前橋市街図（1911年）
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