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玉だれ

Tamadare○玉だれ
 山葵を用いた求肥菓子、榮太樓特作として夏の人気菓子だった。

☆榮太郎
 安政三年、安五郎が日本橋河岸で屋台(井筒屋)のきんつばを売り始めた。 これが人気となり、安太郎の孝行息子榮太郎の名をとり「榮太郎のきんつば」と評判になった。

☆求肥
 江戸では、神田鍛冶町丸屋播磨が元祖らしい。 

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