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深川めし

Fukagawa_meshi1○深川めし
 深川釜匠、江東区白河2-1-13、03-3643-4053

上からは「ご飯」を見ることはできない!
(二合・約650gある、これに刻み海苔がかかる)

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Fukagawa_meshi3☆深川めし・深川丼
 江戸時代、ファーストフードしとて人気あり・魚河岸に屋台。 明治時代当初は「バカ貝」だったが、次第にアサリが使われるようになり、やがて深川でアサリが穫れなくなり消滅した。  大正時代料亭「みや古」が会席料理締めのご飯として出すようになり復活した。

☆明治中期の深川飯
 バカ貝(アオヤギ)のむきみに刻み葱を入れて煮たものを、白飯丼にかけた。 磯くさかったらしい。 

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