日本車輌・蕨工場
○日本車輌製造東京支店蕨工場・川口市
1926年建設計画、1929年工事開始、1934年落成、1972年3月閉鎖。
※工場内に子供の遊び場「日本車両倶楽部」があった
さいたま 
川越
○川越の蔵造り
明治二十六年三月十七日の大火で焼け跡に残ったのが蔵造りであった。 これを見た川越商人は、競って蔵造りを建てた。
※「二階で餅つきができる」といわれるほど丈夫でもあった。
抹茶わらび餅
抹茶わらび餅
（株式会社寺子屋「茶和々」＠川越市幸町7-6）
○和生菓子、120g
豆腐と納豆
どちらが豆腐で・どちらが納豆？
大豆を腐らせたのが「豆腐」、大豆を形に納めたのが「納豆」だ！
どこかで・だれかが取り違えたらしい。
朝霞市博物館
朝霞市博物館
（朝霞市岡2-7-22、048-469-2285）
特記事項無し
銀座中村屋
☆銀座中村屋
明治三十四年創業。 相馬愛蔵・黒光夫婦が本郷のパン屋「中村屋」を買い取り、そのままにパン屋をはじめた。 明治三十七年シュークリームをヒントにクリームパンを製造販売、明治四十二年新宿に移転しボルシチ・月餅・中華まん・缶入り水ようかんなども販売した。
大正四年インド独立運動闘武士ラス・ビバリ・ボースが日本に亡命、頭山満の要請で相馬夫婦が中村屋裏庭アトリエにかくまった。 このボーズが伝授したのが「インドカリー」。
木村屋總本店
☆木村屋總本店・東京都中央区銀座
明治五年創業。 木村安兵衛と英三郎（二男）が芝日陰町で「文英堂」開店するも焼失、翌年銀座に「木村屋」出店。
安兵衛の妻「ぶん」の弟貞助が鉄舟の剣術道場師範代だったので、鉄舟は木村屋のあんぱんが好きだった。 この鉄舟が明治天皇にあんパンを差し上げたところ、明治天皇は喜び「花ぐわし桜もあれど此やどの世々のこころを我はとひけり」と詠んだ。 そしては木村屋は皇室御用達となった。
※安兵衛の妻が「ぶん」、これに英三郎の名をとって「文英堂」
※清水次郎長が木村屋であんぱんを買い慶喜に届けた、といわれる。
※明治十年西南の役では、政府軍（警視庁抜刀隊）にパンを納めた。
※明治三十三年ジャムパンを販売
千疋屋総本店
☆千疋屋総本店・東京都中央区日本橋
天保五年千疋郷（現越谷）槍術道場主大島弁蔵が江戸葺屋町（現人形町）に「水果子安うり所（水菓子）」を開店し、地元産の果物・野菜を販売。
当初は柿・ぶどう・みかんなど販売するも、二代目が八百善出入業者となり高級品を扱い、やがて徳川家御用商人となった。
三代目からバナナ・オレンジなどの果物を販売。 四代目が大正十四年銀座松屋にフルーツパーラーを出店、また「フルーツポンチ」を考案した。
※二代目までは弁蔵、三代目から代二郎を世襲
※戦前は九店あった
ブラックカレー
ブラックカレー＠嵐山パーキングエリア
ブラックソフトクリームというのもある。
キングサーモン西京漬け定食
キングサーモン西京漬焼膳
（串焼 丸真＠さいたま市浦和区仲町2-12-3、11:00～14:00、月休）
ソースカステラ
ソースカステラ
（中ばし＠川口市桜町2-5-8）
ソース微々、ほんのり色が付く程度で言われないと解らないかも…
銀だら西京漬け定食
銀だら西京漬焼膳
（串焼 丸真＠さいたま市浦和区仲町2-12-3、11:00～14:00、月休）
昼のランチは魚料理、美味しい。 漬物屋さんなので、魚は西京漬けが主・もちろん漬物も美味しい。
特製ソース揚まんじゅう
特製ソース揚まんじゅう
（中ばし＠川口市桜町2-5-8）
一見「かりんとう饅頭」、ソース・青のり・紅しょうがが入っているのでほぼ「たこ焼き饅頭」。
浦和博物館
さいたま市立浦和博物館
（さいたま市緑区三室2458、048-874-3960）
1959年浦和市仲町の玉蔵院二十三夜堂を借用して開館、1967年別所沼公園内県立美術館に間借り、1972年浦和市三室に開館。
鳳翔閣・埼玉師範学校（高砂三丁目に明治11年建設）校舎の中央部分を復元した。
揚げワッフル
揚げワッフル（プレーン・シナモン・チョコレート・抹茶）
ほぼ平面ドーナツ。
揚げたてカレーパン
揚げたてカレーパン
文明堂・朝霞工場売店
カステラ切り落とし
（文明堂朝霞工場売店＠朝霞市上内間木765-9）
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