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おひらパン

Ohirapanお平パン＠静岡・細江
　二枚重ねの上には胡麻や切昆布などがのり、がんもどき（飛竜頭）を模したといわれている。

Ohirapan○おひらパン
　静岡引佐郡、古くは葬式・法事などに食べた。 　

☆がんもどき（雁戻也）
　南蛮菓子「ヒリヤウズ」が進化したものともいわれる。　古くは菓子であり、油揚げした餅だったらしい。
※江戸ではガンモドキ、関西ではヒリヤウズとよばれた。

2014年1月27日 駄菓子 |

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