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群馬での暮らし：つみっこ

Tsumikko31○つみっこ（すいとん）

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○すいとん・きんとん
　古くは水団と金団、葛粉をこねたところへケシやサンショウをすって混ぜ合わせて団子にし味噌汁に入れたのが葛団子きんとん、砂糖入りの団子を味噌汁で煮たのがきんとん。（後には栗団子）　　「すいとん」と「きんとん」のルーツは同じともいわれる。

☆きんとん
　古くは「金団」、搗ち栗を使った。（搗ち→かち→勝ち、なので祝肴の意）

2014年12月 2日 ぐんま |

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