塩がま
幸手名物
塩がま
石太菓子店＠北1-10-32
種清菓子店＠北2-3-23
古くは、東北から伝えられたといわれる。
☆「打菓子（落雁の類）・押し菓子（塩がまの類）」、お彼岸というわけではなく、小正月の花菓子など・フツーに食べたようだ。
※しおがま・塩釜
本来の塩釜の意は、海水を煮詰めて塩を作るのに使ったかまど。 製塩地の陸奥にちなんで菓子名となった。
※古川などでは、盾菓子（押しもの菓子）として75cm×30cmのものもあったそうだ。 ただし割れないように薄い経木を埋めていたらしい。
○塩釜・幸手
文政元年樋口清左衛門が初めて「塩かま」を作る。 その後、大阪屋（樋口家）→真壁屋（細谷家）→幸盛堂→石太製菓へ移った。
☆種清菓子店
渡辺清四郎が創業、最中皮を作り菓子屋に卸していた。 大正十四年小売店舗になり、塩釜や羊羹などを販売。
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