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かに丼

Kani_don1

蟹丼だったら嬉しい… 
カニかま丼…

マヨネーズをかけて食べると美味しい。

バターごはん

Butter_don1

 暖かいご飯にバターを乗せ、醤油を垂らして食べる「バターご飯」。 バターが溶けると茶碗の底に溜まるので、よく混ぜてから食べる必要がある。

☆これは、極めてローカルな食べ方らしい…

海苔の代わりに鰹節をかける食べ方もあるらしい…

いか丼

Ika_don 「いか丼」と言っても、酢飯にイカソーメンを乗せただけだが…

こまい(氷下魚)

Komai3a 株式会社 味の海豊@函館市日乃出町(185g)

 こまいとしての味がイマイチ薄い、やはり道東の方が美味しいか…

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しめ鯖丼

Saba さばの漬け丼

こまい(氷下魚)

Komai_b

久しぶりに、「こまい」を買った。
 (株式会社北洋食産@利尻富士町鴛泊港町)

 長さ27cmほどあり大きいが、美味い。 が、この大きさになると結構高い。

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生しらこ

Shirako3ポン酢で。

しらこの刺身

Shirako2 熱湯でさっと湯通して、刺身にすると美味しい。(甘みが増す)  三杯酢やポン酢も良いが、わさび醤油が一番旨い。(と思う)
切るわけではないので、正しくは刺身とは呼ばないかもしれないが、とにかく生が美味しい。

 白子の天麩羅も美味しいらしいが…

こまい(氷下魚)

Komaiaこまい(氷下魚)の正しいむき方。

①二つにちぎる。(両手に持ち、ねじるようにすると割と簡単に切れる)
②頭の方を、開いて皮をむき、身・中骨・皮に分ける。(頭に近い部分が一番美味しい)
③尻尾の方を、三枚に下ろす要領で、身と骨に分けて皮をむく。

Komaib Komaic Komaid

なまこ丼

20061223

なまこ丼(海鼠丼)にしてみた。

 ご飯になまこと大根下ろしを乗せ、醤油をかけて食べてみた。

なまこ

Namakoお昼に「なまこ丼」… っなわけないか…

メンチカツ丼

丼の世界

お昼に、「メンチカツ丼」にしてみた。

 見た目は「カツ丼」と変わらず、でも安価で美味しい。

ジンギスカン

ジンギスカンの世界

お昼に、「ジンギスカン丼」にしてみた。

 by ヨシツネ食品株式会社 味付ラム (330g)

 ご飯の上にラム肉をのせただけの気もする…
が、ご飯に良く合いとても美味しい!

しらす

しらすの世界

お昼に、「しらす丼」にしてみた。

ほや

ほやの世界

お昼に「ほや丼」。

しらこ

しらこの世界

白子の吸い物。

 タラの白子は、「たつ」・「きく」とも呼ばれている。 ちょっと湯通ししてお吸い物が美味しい。 活きが良ければ、湯引きして刺身(ポン酢も良いけど、わさびもまた良い)もまた美味しい。

かきたま丼

牡蠣の世界

○お昼に、「牡蠣玉丼(柳川風)」。

ラムしゃぶ

Lamb  最近スーパーで見かけるようになった、「しゃぶしゃぶ」用ラム。 ほんのり羊肉の香がし、あっさりしていくらでも食べられる。 [ラムしゃぶのたれ]もあるが、ポン酢も美味しい。

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ラムしゃぶ

メーちゃんの世界

 最近スーパーで見かけるようになった、「しゃぶしゃぶ」用ラム。 ほんのり羊肉の香がし、あっさりしていくらでも食べられる。 [ラムしゃぶのたれ]もあるが、ポン酢も美味しい。

ほや

ほやの世界 やはり、生が一番美味しい。

しゃけ

しゃけのお風呂  鮭のはらし(ハラス)にお湯をかけて食べるのも好き。 「松前漬け」にお湯をかけて、お吸い物にするのも美味しい。


オニオン スライス

Onion_1 レモンをたっぷりかけて食べるのも好き。 タマネギは、スライスする方向で味がかわるらしい。

 この前は、人参一本分を野菜ステックにして食べたらお腹が痛くなった。 消化が悪かったらしい。

バターせんべい

Senbei2

煎餅にバターを付けて食べるのも、美味しい。
南部煎餅にバターも美味しい
あと、ご飯にバターと醤油も好き。

 子供の頃、近所で煎餅を焼いていた。 50円で、袋いっぱいのQ助が買えた。 青海苔の入ったせんべいが好きで、そこでは煎餅に水飴を塗って焼いていた。 これがまた美味しかった。
 しかし、最近の子供は「せんべい」を食べないし、煎餅屋もめっきり少なくなった。

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